En vista de que el cazón es carne de tiburones bebés, el director del Centro para la Investigación de Tiburones (CIT) de Venezuela, el biólogo Leonardo Sánchez, recordó que casi todas las especies de tiburones están amenazadas y en peligro crítico. Sánchez hizo hincapié en que, aunque el cazón es un alimento profundamente arraigado en … Sigue leyendo Científicos venezolanos piden no consumir cazón