El primer foro y muestra gastronómica de cunicultura se llevó a cabo en el estado Aragua, con el fin de promover el turismo y la gastronomía.
La cunicultura es la cría de conejos para el aprovechamiento de su carne y sus productos. Además de ser muy deliciosa, la carne de conejo es magra con escasa cantidad de grasa.
Dicho evento se desarrolló través del programa gastronómico promovido por la Secretaría del Poder Popular para el Turismo, en conjunto con el Instituto Nacional de Turismo y bajo la dirección de la gobernadora del estado Aragua, Karina Carpio.
La actividad se realizó en los espacios de la Casa de la Cultura de la parroquia San Francisco de Asís, municipio Zamora, del estado Aragua, donde los productores presentaron ponencias y degustaciones de diversos platillos elaborados a base de conejo; como hamburguesas, arroz a la jardinera, pizzas, empanadas, papas rellenas, antipastos, entre otros.
En este sentido, la secretaria de Turismo del estado Aragua, Maritza Mendoza, informó que el Chef Asdrúbal Escobar, representante de la Federación Latinoamericana de Masterchef – capítulo Venezuela, participó en el evento con una ponencia.
Asimismo, la dirección de Cultura del municipio Zamora y la Guardia Nacional Bolivariana también apoyaron la actividad, sumándose a resaltar y promover la gastronomía local, así como brindar apoyo a los productores de conejo en el municipio Zamora.
Por otra parte, tienen previsto reactivar la Feria del Conejo para el mes de octubre, en la cual se llevarán a cabo diversas actividades previas, incluyendo formación para fomentar el turismo en la parroquia.
LEE TAMBIÉN: Jóvenes carabobeños favorecidos con Gran Misión Venezuela Joven
Ciudad Valencia/ VTV
