La presidenta de Asocabra y directora de Criabúfalos de Venezuela, Marlene Arenas, afirmó que entre 30 y 40 % de productos cárnicos cubre el mercado nacional, la mayoría búfalo y derivados, además de la carne de oveja y cabra. “En el caso de la cabra y la oveja siempre han estado presente en el venezolano. … Sigue leyendo Carne de búfalo y sus derivados cubre el 40 % del mercado nacional