El 13 de octubre se celebra el Día Internacional del Maní (o Cacahuate), una efeméride que no solo rinde homenaje a un snack sumamente popular, sino que se alinea de forma directa con los pilares fundamentales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la cual promueve sistemas agroalimentarios … Sigue leyendo El Maní: el «superalimento» que responde a los desafíos de la FAO