La yuca es soberanamente nutritiva, fácil de conseguir y cosechar, y además autóctona. Alimenta y sacia mucho más que cualquier harina de trigo al ser un carbohidrato de absorción lenta. Esto quiere decir que el organismo necesita mayor tiempo de digestión, por lo que actúan como energía de reserva, lo que promueve la energía en quienes … Sigue leyendo ¿No consigues harina de trigo? Prepara una torta de yuca