En un acto cargado de simbolismo y orgullo nacional desde la Galería de Arte Nacional, el ministro para la Cultura, Raúl Cazal, firmó el expediente oficial que postula a la hallaca venezolana ante la Unesco para su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Este documento técnico, fruto de un exhaustivo trabajo de investigación liderado por el profesor Benito Yrady y el Centro de la Diversidad Cultural, documenta no solo la complejidad técnica de sus ingredientes y preparación, sino el profundo valor social que representa este plato en la identidad y la unión familiar del pueblo venezolano.
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Durante la actividad, el ministro Cazal enfatizó que la hallaca venezolana trasciende cualquier protocolo institucional por ser un sentimiento vivo que ha resistido incluso las adversidades económicas, persistiendo como un pilar esencial de la venezolanidad en cada rincón del país.
Por su parte, el viceministro de Identidad y Diversidad Cultural, Ignacio Barreto, destacó que este logro posiciona a la hallaca como el tercer expediente gastronómico nacional que busca el aval internacional, siguiendo los pasos de la arepa y el casabe.
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Fuente: Venezuela News
Ciudad Valencia/DG
