Aprende a preparar un delicioso postre de manjar de mandarina, una fruta que ofrece múltiples beneficios para la salud.
Es rica en nutrientes que protegen contra problemas cardíacos, anemias, alergias, diabetes y refuerza el sistema inmunológico.
Además, ayuda a combatir el estreñimiento y a mantener bajo control el colesterol. Su consumo regular contribuye a fortalecer las defensas del cuerpo, haciéndola un aliado en la prevención de gripes y otras infecciones.
Ingredientes del manjar de mandarina
• ½ taza de azúcar
• 50 ml de agua
• 4 huevos
• 2 yemas
• ½ taza de leche condensada
• La ralladura de la concha de dos mandarinas
• 1 cucharada de vainilla
• ½ taza de jugo de mandarina
• 1 taza de crema de leche
Preparación
- Hacer un caramelo claro con el azúcar y el agua.
- Cubrir el fondo y las paredes de un molde para quesillo con el caramelo y dejar enfriar.
- Batir los huevos, las yemas, la leche condensada y la vainilla.
- En una ollita llevar a un hervor la crema de leche, el jugo de mandarina y la ralladura, y verter estos ingredientes con cuidado a la preparación anterior.
- Mezclar bien. Vaciar esta mezcla en el molde con el caramelo y llevar al horno en baño de María a 350° por 45 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
- Dejar reposar y luego refrigerar en la nevera 8 horas mínimo antes de desmoldar.
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