El sector bufalino ha crecido en el país, prueba de esto es que el 40% del queso que se consume en los hogares venezolanos es de la leche de búfala.
Así lo aseguró a la prensa el vicepresidente de Criabúfalo, Fabián Bravo, a propósito del desarrollo de la IV Expoferia Nacional Bufalina, Caprina y Ovina en el Parque Simón Bolívar en La Carlota, Caracas.
En la actualidad, la explotación de búfalos se ubica en 25% de la actividad ganadera a nivel nacional y este sector tiene un movimiento de expansión firme. “Estamos aumentando un 12% anual el rebaño bufalino (…) estamos convencidos de que el rebaño bufalino es el mayor crecimiento exponencial de todo el país”, expresó.
En este contexto, el representante de este gremio manifestó su optimismo ante las demandas de mercados foráneos, como por ejemplo Estados Unidos, que tiene un requerimiento de 2.6 millones de toneladas métricas de proteína.
«Tenemos todas las posibilidades de exportación. Tenemos todas las puertas abiertas”, destacó.
A la par, mencionó que exhiben en el evento una importante diversidad genética, incluyendo las cuatro razas que promueven la producción en Venezuela como Jaffrabadi, Murrah, Mediterránea y Nili-Ravi.
El evento se realiza del 13 al 17 de mayo con música en vivo de primer nivel, exposiciones increíbles, gastronomía y emprendimiento local y mucho más.
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Fuente: La Iguana
Foto: Web
Ciudad Valencia/MG
