Venezuela presentó en el tercer día de la novena Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE) su café de especialidad a empresa durante una cata celebrada en la Escuela de Baristas de Shanghái.
A través de sus redes sociales, Venexporta detalló que, durante el encuentro, compradores y empresarios chinos evaluaron cinco muestras con el método cupping: olieron el grano recién molido, rompieron la costra y probaron cada taza.
En la actividad, la Corporación Venezolana de Café y Torrefactora Rimar explicaron a los invitados cómo se cultiva y se procesa el café de especialidad en Venezuela, y el barista Rubén Meléndez guio la cata.
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La degustación terminó con un Geisha venezolano premiado con 91,03 puntos, acompañado de ají margariteño y chocolates de Civen y Delirio Chocolate.
La actividad llega en el año en que comenzaron las exportaciones oficiales de café en grano venezolano hacia China, después de que el país obtuvo el protocolo sanitario y el registro Cifer (China Import Food Enterprises Registration), el sistema de la Administración General de Aduanas de China que permite registrar a los fabricantes y exportadores extranjeros de productos alimenticios que desean exportar a la nación asiática.
Venezuela y Shanghái acuerdan alianza estratégica
De acuerdo con nota de prensa, durante el encuentro, empresas chinas mostraron interés comercial directo en el café, el cacao y el chocolate venezolanos, mientras que la Corporación Venezolana de Café y la Escuela de Baristas de Shanghái acordaron explorar una alianza estratégica.
Durante el evento, se acordó instalar mesas de trabajo conjuntas para agilizar trámites, agendar reuniones para revisar proyectos específicos y organizar un simposio sobre exportación de café junto a la Corporación Venezolana de Café y el Ministerio del Poder Popular para la Alimentación.
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Fuente: UN
Ciudad Valencia / WS / RN
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