Con motivo del XIV aniversario de la Escuela de Chocolatería de la Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra América (ALBA), la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología en el estado Aragua (Fundacite Aragua), ofrecerá una serie de actividades formativas y culturales orientadas al sistema agroalimentario del cacao.
La vicepresidenta sectorial de Ciencia, Tecnología, Educación y Salud, Gabriela Jiménez Ramírez, desde su cuenta en la red social X, invitó a la población a unirse al “espacio colectivo de encuentro con los saberes y la ciencia del cacao”, que se realizará en las instalaciones de la Escuela de Chocolatería del Alba, ubicada en la vía El Limón, avenida Universidad, diagonal al Centro Comercial La Trinidad, en Maracay.
Estas actividades conmemorativas iniciarán este viernes 1 de marzo con una Expoferia donde participarán más de 20 expositores con la demostración de chocolatería, pastelería y panadería, así como la venta de productos elaborados con cacao de origen venezolano.
Además, se realizará la degustación de chocolate de origen, actividad que consiste en el análisis sensorial a muestras de chocolates con 50 personas del público, quienes podrán apreciar las características y la calidad del cacao nacional.
Asimismo, se llevará a cabo la Ruta Científica del Chocolate Aragüeño, en la que participarán más de 50 niños y niñas de la Unidad Educativa Nacional Bolivariana Padre Antonio Leyh, quienes tendrán la oportunidad de reforzar conocimientos sobre el cultivo y la cosecha del cacao, su transformación en chocolate y sus derivados.
Finalmente, se hará entrega de certificados a los participantes del curso Técnicas y Artes Culinarias, impartido por la Escuela de Chocolatería del Alba.
La Escuela de Chocolatería del Alba fue creada e instituida con el objetivo de formar profesionales en el arte de la chocolatería, así como impulsar el desarrollo del sistema agroalimentario del cacao y fortalecer la integración de los pueblos de la Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra América.
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