El consumo elevado de alimentos ultraprocesados podría tener efectos más amplios de lo que se pensaba, al estar vinculado no solo con la fertilidad, sino también con el desarrollo temprano del embrión, según una reciente investigación científica.
El estudio, difundido por Medical Xpress y publicado en la revista Human Reproduction, analizó a 831 mujeres y 651 hombres que formaron parte del programa “Generation R Next”, el cual sigue a parejas desde antes de la concepción hasta etapas posteriores del desarrollo infantil.
Paso a paso del estudio
Los investigadores evaluaron los hábitos alimenticios de los participantes mediante cuestionarios durante la semana 12 del embarazo, clasificando los alimentos según su nivel de procesamiento.
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Además, realizaron ecografías en las semanas 7, 9 y 11 de gestación para medir el desarrollo embrionario, tomando en cuenta indicadores como la longitud cráneo-rabadilla, que refleja el tamaño del embrión, y el volumen del saco vitelino.
El consumo promedio de alimentos ultraprocesados fue de 22 % en mujeres y 25 % en hombres.
Hallazgos mas relevantes
En el caso de las mujeres, los investigadores no encontraron una relación directa entre el consumo de ultraprocesados y problemas de fertilidad. Sin embargo, sí observaron que una ingesta elevada se asocia con un crecimiento embrionario ligeramente más lento y con un menor tamaño del saco vitelino en las primeras semanas del embarazo.
En los hombres, el panorama fue distinto: una mayor ingesta de estos productos se vinculó con un aumento en el tiempo necesario para lograr la concepción y con mayor riesgo de subfertilidad.
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La investigadora Celine Lin explicó que esto podría deberse a la sensibilidad de los espermatozoides a la calidad de la dieta, mientras que en las mujeres el impacto estaría más relacionado con el entorno en el que se desarrolla el embrión.
La importancia de la alimentación
Por su parte, la especialista Romy Gaillard señaló que los resultados apuntan a que una dieta baja en alimentos ultraprocesados podría ser beneficiosa tanto para la salud de la pareja como para las probabilidades de embarazo y el bienestar del futuro bebé.
Aunque los efectos observados en el desarrollo embrionario fueron pequeños, los expertos destacan su relevancia a nivel poblacional y en futuras investigaciones.
Un tema que requiere más estudios
Los autores advierten que, al tratarse de un estudio observacional, no se puede establecer una relación directa de causa y efecto. Por ello, consideran necesario continuar investigando en distintas poblaciones para comprender mejor los mecanismos involucrados.
Entre los factores que podrían influir se encuentran los aditivos, el bajo valor nutricional de estos productos e incluso la posible presencia de microplásticos.
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Fuente: Venezuela News
Ciudad Valencia/LH/MG
Foto: Venezuela News
