El arroz con leche también es una propuesta dulce para disfrutar durante la temporada de Cuaresma y con esta receta podrás elaborarlo con ese toque cremoso desde casa para tener con qué cerrar una buena comida acorde a las tradiciones culinarias de la Vigilia.
Su sabor reconfortante lo han convertido en un clásico presente en hogares, cocinas comunitarias y celebraciones religiosas durante estas fechas, el arroz con leche se considera una opción tradicional durante la Cuaresma, la respuesta está en su sencillez.
Elaborado con ingredientes básicos como arroz, leche y azúcar, este dulce encaja con el espíritu de sobriedad y tradición que caracteriza este periodo, además de ser una opción accesible para muchas familias. Aquí te compartimos la receta completa para que en esta temporada de Vigilia, puedas disfrutar de un delicioso postre acorde a la celebración.
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Ingredientes del arroz con leche:
- 1 taza de arroz
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de agua
- ½ a ¾ de taza de azúcar (al gusto)
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 lata de leche condensada (opcional, para mayor cremosidad)
- Canela en polvo para decorar
Preparación:
- Lava el arroz bajo el chorro de agua hasta que salga transparente.
- En una olla mediana, coloca el arroz con la taza de agua y la rama de canela. Cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba casi por completo.
- Añade la leche poco a poco y baja el fuego; cocina durante 20 a 30 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Incorpora el azúcar, la vainilla y, si deseas una textura más espesa y dulce, agrega la leche condensada. Continúa cocinando hasta que alcance la consistencia cremosa deseada.
- Retira la rama de canela y deja reposar unos minutos. Sirve caliente o frío y espolvorea canela en polvo al gusto.
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El resultado será un postre suave, aromático y con esa textura cremosa que caracteriza a un buen arroz con leche tradicional. Con esta receta para que quede cremoso, es posible conservar la tradición y disfrutar de uno de los sabores más entrañables de la temporada de Cuaresma por medio de dulces recetas.
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Fuente: Gastrolab
Ciudad Valencia/LA/DG
