Las almendras exhiben un sabor entre dulce y amargo, además de una textura crujiente, lo que convierte a este fruto seco en un ingrediente ideal para añadir profundidad, contraste y atractivo visual a cualquier plato.
Además, la almendra es una gran fuente de proteínas de alta calidad, antioxidantes, ácidos grasos monoinsaturados y fibra.
En cuanto a su combinación gastronómica, redondean el nivel nutricional de ensaladas, van perfectas acompañando a un yogur fresco, son imprescindibles en repostería y también en platos salados como guisos y curry.
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Su versatilidad no se limita a su sabor, sino a la textura cremosa que puede espesar cualquier receta.
Formas sencillas de incluir almendras en tu dieta diaria
- Desayuno nutritivo: Añadirlas en el desayuno puede incrementar la calidad nutricional en el día. Se puede picar un puñado de almendras y agregarlas al yogur o cereal matutino. También, se puede combinar con frutas frescas o secas para un desayuno completo y energético.
- Smoothies y batidos: Inclúyelas en los smoothies o batidos para mejorar el valor nutricional. Se pueden triturar junto con frutas, verduras y leche. Además de sabor, las almendras aportarán una textura más rica y cremosa a la bebida.
- Ensaladas crujientes: Añadir almendras a las ensaladas para darles un toque crujiente y una explosión de sabor. Se pueden usar enteras, en mitades o laminadas y mezclarlas con otros ingredientes como hojas verdes, vegetales y frutas.
- Snacks saludables: Comer como un snack entre comidas es una excelente manera de evitar el consumo de alimentos menos saludables.
- Platos principales: Incorpora en platos principales. Se pueden utilizarlas para empanizar carnes o verduras, y ofrece una capa crujiente y nutritiva. Este método no solo añade textura, sino que también enriquece el sabor del platillo.
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Fuente: El Caribe/20minutos
Ciudad Valencia/LA/DG
