El vino puede representar más que sólo una grata experiencia para nuestros paladares, esta bebida se ha convertido en una de las favoritas de muchos por la variedad de sabores y aromas que se pueden encontrar en los vinos tintos de alta calidad, así como por lo que implica sus procesos de elaboración para obtener los mejores vinos de las regiones.
No obstante, más allá de saber sobre las regiones productoras de vinos tintos, también es importante conocer los efectos que esta bebida puede tener en nuestra salud.
Beneficios de tomar vino tinto y sus propiedades
1.- Ayuda a reducir el colesterol
Las propiedades tan variadas con las que cuenta el vino pueden beneficiar la salud en distintos niveles así como mejorar el funcionamiento de ciertas partes del cuerpo, y uno de los principales efectos que tiene es la reducción del colesterol.
El vino es una bebida que se caracteriza por ser rica en antioxidantes, también conocidos como polifenoles que son los responsables de éste y más beneficios que comentaremos más adelante.
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Entre los polifenoles se encuentra un componente llamado resveratrol que se encarga de evitar la acumulación de lipoproteínas de baja densidad, es decir, «colesterol malo». Con ello también previene la formación de coágulos sanguíneos por lo que mejora la circulación y reduce los problemas cardiovasculares.
2.- Reduce riesgos de artritis
Se ha comprobado por parte de un estudio de la Universidad de Sheffield, Inglaterra, que el consumo moderado del vino podría disminuir de manera considerable las probabilidades de sufrir artritis reumatoide.
Las personas que tienen este tipo de padecimiento presentan menor inflamación y daños severos en sus articulaciones en comparación con aquellos pacientes que no suelen tomar alcohol.
De igual manera, tomar vino tinto regularmente, de entre 5 a 10 copas por semana, puede funcionar para calmar los síntomas de pacientes que sufren de esta enfermedad.
3.- Disminuye el riesgo de cáncer
De acuerdo con un estudio publicado en la National Library of Medicine, “The influences of red wine in phenotypes of human cancer cells”, el consumo de vino tinto puede ayudar a la prevención del cáncer, en especial del cáncer de pulmón, colon y mama.
Este beneficio se obtiene debido a que los antioxidantes evitan la proliferación de células cancerígenas e incluso, en el caso de las mujeres, disminuye los niveles de estrógeno que pueden generar cáncer uterino y cáncer de mama en etapas de menopausia.
4.- Previene enfermedades del corazón
Como adición a los efectos que puede tener el vino tinto para la circulación, la Asociación Americana del Corazón (AHA) menciona igualmente que el resveratrol contenido en esta bebida permite el fortalecimiento y protección del revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón, además de evitar los coágulos en la sangre como mencionamos en un inicio.
El vino tinto cuenta con altos niveles de vitamina E y polifenoles que ayudan a mantener en buen estado la sangre, y por lo tanto previene también problemas de hipertensión arterial que pueden a largo plazo causar problemas cardíacos.
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5.- Mejora la salud mental
Este beneficio a la salud se obtiene del vino tinto debido a que una vez que se consume se liberan endorfinas en el cuerpo. Esta sustancia se conoce por combatir los síntomas de diferentes padecimientos mentales como la depresión y la ansiedad.
De igual manera es una bebida que le brinda a ciertos consumidores un efecto relajante, por lo que puede ser una buena alternativa para aquellas personas que tienen trastornos del sueño o sufren de insomnio.
6.- Ralentiza el envejecimiento
El consumo moderado del vino pueda reducir los efectos del envejecimiento. Esto debido a que se ha encontrado evidencia de que el resveratrol aumenta la actividad de la sitruina SIRT1, enzima que acelera el funcionamiento de la mitocondria para evitar sus daños con el paso del tiempo.
Estos efectos permiten proteger al cuerpo de diversas enfermedades provocadas por el envejecimiento tales como el deterioro en la piel, vista, articulaciones, entre otros.
Igualmente el consumo de vino tinto puede ayudar a prevenir los problemas cognitivos generados por la edad, como suelen ser la demencia senil o mas enfermedades degenerativas del cerebro como el Alzheimer.
7.- Mejora la digestión
Se puede emplear el vino tinto como prebiótico puesto que ayuda a mantener una flora bacteriana e intestinal saludable, así como favorece la absorción adecuada de los nutrientes de los alimentos que se consumen.
El consumo de vino tinto va más allá de su degustación, ya que incluso disfrutar de una copa de vino te puede ayudar a prevenir una gran cantidad de enfermedades y tener una mejor calidad de vida.
Cabe destacar que los efectos de esta bebida se obtienen con su consumo regular pero siempre responsable.
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Fuente: Vinos El Cielo
Ciudad Valencia/LA/RM
