El pan de plátano es uno de esos clásicos caseros que nunca fallan: es esponjoso, aromático y perfecto para acompañar el desayuno o una tarde de café.
Integra a la receta de pan de plátano semillas de girasol, un ingrediente rico en fibra, grasas saludables, vitamina E y minerales esenciales.
Estas semillas no solo aportan una textura crujiente deliciosa, sino que también elevan el valor nutricional del pan, haciéndolo perfecto para personas que buscan alternativas más completas para su día a día.
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Receta: Pan de plátano con semillas de girasol
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/3 taza de aceite vegetal o de coco
- 1/3 taza de azúcar mascabado o miel
- 1 taza de harina de avena o harina integral
- 1/2 taza de semillas de girasol naturales
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
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Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde rectangular.
- Machaca los plátanos en un bowl grande hasta formar un puré.
- Agrega los huevos, el aceite, la vainilla y el endulzante; mezcla hasta integrar.
- Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla suavemente sin batir de más.
- Añade las semillas de girasol, reservando un poco para la superficie.
- Vacía la mezcla en el molde y espolvorea el resto de las semillas encima.
- Hornea por 40–50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar, desmolda y disfruta.
Fuente: Gastrolab
Ciudad Valencia / LA/ M.Ll
