Si preparas una crema de remolacha tendrás propiedades como ácido fólico, vitamínicos y además es un proveedor de potasio en el organismo.
Está verdura cocida o cruda aporta beneficios importantes, es excelente anticancerígeno. Es ideal para la nutrición debido a que aporta energías, sus vitaminas ayudan en el cuidado de la piel restaurando el tejido cutáneo.
El consumo de remolacha previene la aparición de cataratas en la vista.
Crema fría de remolacha
Ingredientes:
- 1 remolacha cocida
- 500 ml de zumo de tomate
- 1 ramita de apio
- Sal
- Un poco de queso crema
- Perejil
Elaboración:
- Ponemos en un vaso de batidora la remolacha, el zumo de tomate, el apio y la sal.
- Batimos muy bien hasta que quede una crema homogénea, y metemos en la nevera para que se enfríe.
- Servimos en copas con un poco de queso crema y un toque de perejil.
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