La Comunidad Internacional del Coco fijó, en 2009, el 2 de septiembre para registrar la producción del fruto de la palmera Cocos nucifera y su peso en la economía de la costa.
Documentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señalan que el agua de coco contiene potasio, sodio, magnesio y calcio, con una concentración de minerales equivalente a la del plasma de la sangre. Datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (EEUU) indican que la pulpa aporta ácido láurico, fibra y hierro.
LEE TAMBIÉN: EN AGOSTO SE INICIAN LAS CELEBRACIONES POR LA PACHAMAMA
En las costas de Venezuela, el fruto sostiene el consumo de la casa y el comercio de la zona. El agua de coco se bebe al abrir la concha para la hidratación del cuerpo.
La pulpa cocinada con papelón da origen a las famosas “Conservas de Coco”, mientras que la mezcla de pulpa rayada, papelón, harina y especias al horno produce los “Besitos de Coco”.
La venta del fruto aporta ingresos a los habitantes del litoral, al tiempo que la raíz del árbol frena la erosión de la tierra por el choque de las olas.
TE INTERESA:
Si quieres ampliar y conocer más noticias como esta, síguenos en nuestras distintas plataformas digitales:
FACEBOOK INSTAGRAM TIKTOK YOUTUBE WHATSAPP TELEGRAM
Fuente: FAO-UN
Ciudad Valencia/Marhisela Ron León/RN
Foto principal: MRL
