También conocidos como espaguetis chinos, los fideos chinos, son un plato de pasta originario de la cocina china. Se elaboran con diferentes tipos de harina, como trigo, y se sirven en diversas variedades.
Comúnmente, se incluyen en recetas con verduras, carne y salsas como ingredientes clave. Los resultados de búsqueda mencionan ingredientes típicos como ajo, jengibre, cebolla, zanahoria y pimiento, ofreciendo una base para la preparación de este versátil plato.
Ingredientes de los Fideos chinos
• 300 g de fideos chinos (noodles)
• 150 gramos de brócoli
• 2 unidades de zanahoria
• 1 unidad de pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 150 gramos de champiñones
• 1 pizca de azúcar moreno
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorrito de zumo de limón
Preparación:
- Cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante en el envase y escurrimos.
- Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana, los lavamos, secamos, quitamos el rabo y las semillas y cortamos el pimiento rojo también en tiras.
- Pelamos y picamos finitos el ajo y la cebolla y separamos el brócoli en ramitos pequeños.
- Limpiamos bien y picamos en cuartos los champiñones.
- Calentamos el aceite en un wok o en una sartén profunda y salteamos la cebolla, el ajo y el resto de vegetales.
- Agregamos la pasta a las verduras y echamos un chorrito de jugo de limón, la salsa de soja y un pelín de azúcar moreno.
- Salteamos 2-3 minutos ¡y listo!
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Ciudad Valencia/El Universal
