La población del sector Bella Vista, parroquia Juan Ignacio Montilla del municipio Valera, en Trujillo, celebró sus tres décadas de historia y sabor con la preparación de una mega hallaca de 33 metros de largo.
Roberto Briceño, integrante del comité organizador del Hallacazo Bellavistero, recordó que esta iniciativa, creada por Alfredo “Coco” Suárez, inició como un juego en una de las veredas de bella vista con la preparación de una hallaca de un metro, la cual actualmente se ha convertido en un icono gastronómico de 33 metros, la cual contiene aceitunas, alcaparras, garbanzos, chayote, encurtidos, carne de res y de cochino, además de la sazón característica de las hallacas trujillanas.
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Por su parte el gobernador de Trujillo, Gerardo Márquez, subrayó que esta fue la hallaca más grande de Venezuela y reconoció la labor de los organizadores, habitantes de la localidad y organismos que acompañaron la iniciativa culinaria navideña.
“Hallacazo Bellavistero 2025 una hermosa tradición con más de tres décadas. Hoy, al mejor estilo y sabor andino, se ha preparado la hallaca más grande de Venezuela, con 33 metros de longitud, superando una vez más su propio récord, como cada año, añadiendo un metro más de sabor y unión. Mi más sincero reconocimiento a los organizadores, vecinos, cocineros y a toda la comunidad de Bella Vista, quienes con esfuerzo, pasión y compromiso hacen posible este encuentro que ya trasciende nuestras fronteras y enaltece el orgullo trujillano”, expresó.
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Asimismo, la preparación de la hallaca contó con la colaboración de instituciones públicas y privadas, así como de familias y habitantes de la comunidad, quienes aportaron los insumos necesarios. Igualmente, durante la jornada los vecinos y organizadores se unieron para elaborar el plato, mientras los asistentes disfrutaban de música en vivo, actividades deportivas y culturales.
Para elaborar esta hallaca de 33 metros el guiso fue preparado durante nueves horas el día anterior, posteriormente fue llevada al área de cocción, para luego ser degustada por los presentes.
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Fuente: Con el Mazo Dando
Ciudad Valencia/ScV/RM
