La torta de cambur es uno de las recetas más populares de nuestra gastronomía y su preparación es realmente sencilla. Acostumbra a comerse durante la hora del desayuno o para merendar acompañada de tu jugo favorito. Toma nota de los ingredientes y aprende a cocinar esta torta de cambur.
Ingredientes:
2 Tazas de Harina de trigo (280 gramos)
¼ Taza de Azúcar (50 gramos)
1 Cucharada sopera de vainilla
2 Unidades de huevos
4 Cambures maduros
4 Cucharadas soperas de mantequilla
1 Puñado de coco o pasas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Lo primero que debes hacer es pelar los cambures y trocealos.
Machacalos hasta hacerlos puré. Precalienta el horno a 180ºC.
Reserva el puré de cambur para más adelante y mezcla en un recipiente aparte la harina con el azúcar.
En otro bol, bate la mantequilla junto con los huevos incorporándolos de uno en uno.
Cuando los huevos estén bien integrados con la mantequilla, añade poco a poco la mezcla de harina y azúcar sin dejar de batir.
Ahora, incorpora el puré de cambur y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y lisa. Por último, añade las pasas o el coco rallado.
Engrasa y enharina un molde apto para horno y vierte la masa anterior en él. Después, hornea la mezcla durante 45 minutos aproximadamente.
Para saber si ya está lista la torta, pínchala con un palillo y si sale limpio y seco es porque está en su punto. Si lo deseas, puedes colocar láminas de cambur por encima de la torta antes de hornearla, a modo de decoración.
TE PUEDE INTERESAR: PREPARA UNA DELICIOSA TORTA DE AUYAMA PARA TODA LA FAMILIA
Cuando esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe para desmoldarla. Puedes comer la torta de cambur acompañada de un nutritivo batido de avena o si lo prefieres, un batido de chocolate.
NO DEJES DE LEER: PREPARA UN RICO TABULE DE PARCHITA
Beneficios de comer cambur:
1. Evita la depresión
2. Combate el estreñimiento
3. Protege el corazón
4. Apoya la pérdida de peso
5. Podría prevenir el cáncer
6. Combate úlceras
7. Alivia la acidez
8. Controla los nervios
9. Mejora la visión
Betsy Carreño/ Resuélvete/Ciudad Valencia
