El postre de strudel de piña es una opción ideal para sorprender a tu familia sin complicarte en la cocina. Su textura crujiente por fuera y el relleno jugoso por dentro lo hacen de el un dulce festivo que conquista desde el primer bocado.
El strudel destaca por su sencillez: pocos ingredientes, pasos muy claros, la piña aporta un toque tropical que equilibra lo dulce y aporta frescura, logrando un postre ligero y perfecto después de una cena abundante.
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Receta de strudel de piña
Ingredientes:
- 1 lámina de masa hojaldre
- 2 tazas de piña picada (fresca o en almíbar bien escurrida)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo (para barnizar)
- Azúcar glass para decorar
Preparación:
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- En un tazón, mezcla la piña con el azúcar, la canela, la maicena y la vainilla hasta integrar por completo.
- Extiende la masa hojaldre sobre una mesa limpia y coloca el relleno al centro en forma de línea.
- Cierra los extremos y enrolla con cuidado para formar el strudel, asegurándote de sellar bien las orillas.
- Colócalo en una charola, barnízalo con huevo y haz pequeños cortes en la superficie para liberar el vapor.
- Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- Deja enfriar ligeramente y espolvorea azúcar glass antes de servir.
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Fuente: Gastrolab
Ciudad Valencia / LA / DG
