El chayote es un alimento que se compone principalmente de agua, por lo que sus nutrientes pueden aprovecharse en jugos.
Los jugos son una excelente opción para comenzar el día. Entre sus ingredientes encontramos alimentos naturales, cuya pulpa y cáscara contienen nutrientes esenciales para el cuerpo, como los que aporta el chayote.
Esta pequeña hortaliza de color verde aporta vitamina C, folato, tiamina, riboflamina y piridoxina. Mientras que nos agrega minerales como sodio y potasio, los cuales intervienen en múltiples procesos de la salud.
Al igual que el pepino, se puede comer crudo o cocido ya que su composición es 90% agua, cuenta con pocas calorías y mucha fibra, explica un artículo del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
¿Cuáles son los beneficios del jugo de chayote?
Hoy en Menú te compartimos las ventajas de tomar jugo de chayote, pues más allá de su sabor refrescante para los días soleados, es una “bomba” con gran valor nutricional y una opción diferente para acompañar tus comidas diarias.
De textura suave, este alimento pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Y es de las pocas plantas que se pueden comer en su totalidad, sin que represente un riesgo para el organismo.
Entre los beneficios de este jugo mencionamos:
ayuda a mejorar la digestión por su abundante contenido de fibra y combate el estreñimiento facilitando la expulsión de toxinas atrapadas en el cuerpo.
Además, la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana destaca su eficacia para disminuir la inflamación de la vejiga y aliviar los síntomas de infecciones urinarias, como el dolor y ardor.
Asimismo, el jugo de chayote se convierte en el mejor aliado para regular los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial, especialmente si se consume antes de la primera comida del día.
En algunos estados de México se emplea para tratar problemas digestivos, entre ellos el dolor de estómago, reducir la bilis tras un coraje, eliminar lombrices y aliviar la sensación de náuseas.
¿Cómo preparar jugo de chayote?
Si no tienes ninguno de los anteriores malestares y solo quieres degustar una bebida refrescante, entonces el jugo de chayote es la mejor opción. Te recomendamos tomarlo crudo y en ayunas.
Ingredientes para un Jugo de chayote:
- 1 chayote partido en cubos
- 1/2 limón
- 2 tazas de agua
- 2 cdas. de miel
Procedimiento:
Lava y desinfecta el chayote. Agrega los cubos de la hortaliza y el jugo de limón en un procesador o licuadora junto con el agua. Mezcla hasta que tenga una consistencia ligera y cuela para eliminar residuos de la cáscara. Sirve con hielos y endulza con un toque de miel.
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Ciudad Valencia / El Universal
