Un total de 11 Consejos Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) de la parroquia San Blas del municipio Valencia tendrán garantizada la distribución de pan a precio justo. Esto gracias a un convenio firmado entre el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), Alimentos Carabobo (Alimca) y la Superintendencia Nacional de Gestión Agroalimentaria (Sunagro).
Así lo informó el gerente regional del Inces, Guyen Soto, durante el acto de certificación de maestros panaderos del programa de formación panadería desarrollado en la instalaciones del Inces de la avenida Lara, Valencia.
En el evento Soto explicó que gracias al acuerdo, Sunagro abastecerá a la institución de toda la materia prima necesaria para elaborar pan en sus distintas versiones (con harina tradicional y alternativas), productos que serán elaborados por maestros panaderos Inces y sujetos de aprendizaje de los talleres de panadería.
Agregó que de igual manera, Alimca cooperará con la distribución del producto final con la articulación de los CLAP, a fin de abastecer del rubro a las comunidades organizadas de la parroquia San Blas, garantizando calidad y precios accesibles a los lugareños.
Sistema Integral de Control Agroalimentario (SUNAGRO),es la plataforma tecnológica instrumentada por la Superintendencia Nacional de Gestión Agroalimentaria, para ejercer el control de la cadena agroalimentaria en el territorio nacional. Es el medio mediante cual se otorga a los productores y personas vinculadas a la cadena de distribución de alimentos, el código del Sistema Integral de Central Agro (Sica)
Producción para las comunidades
El gerente regional del Inces, Guyen SotoAl respecto detalló que el 80 % de la materia prima y productos elaborados por los chef y sub- chef Inces, estarán dirigidos a las comunidades de San Blas, mientras que el 20 % restante será para abastecer a los participantes de los talleres de panadería y repostería, para que puedan elaborar y expender el producto final en la sede Inces de la avenida Lara, lo que tributará en mayor apoyo a este programa de formación.
Guyen Soto agregó que el Inces cuenta con un código Sunagro – Sica que les permitirá acceder a la materia prima como harina, manteca, margarina, azúcar, maíz, granos, entre otros que darán origen a una variedad de productos elaborados con harinas alternativas y saludables para toda la población de SAN BLAS.
Galería de fotos de la actividad
María Alejandra Guevara Chirinos/ Ciudad VLC
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