Las empanadas se consideran un delicioso bocadillo para disfrutar a cualquier hora del día, lo mejor de todo es que serán sin aceite.
Así que para lograr que mantengan esa deliciosa consistencia por las que son tan populares, se recomienda utilizar freidora de aire o incluso hornearlas durante un par de segundos.
Las empanadas de espinacas con queso serán tu mejor alternativa para disfrutar en la hora del desayuno.
Ingredientes:
- 150 gr de espinacas frescas, desinfectadas y escurridas
- 80 gr de queso fresco cortado en tiras
- ¼ cebolla blanca, finamente picada
- 1 diente de ajo grande
- 1 cda de mantequilla sin sal
- 6 círculos de masa para empanadas
- Sal con pimienta negra molida al gusto
Preparación
- Calienta una sartén con la mantequilla y sofríe la cebolla picada junto con el ajo, cuando cambien de color, agrega las espinacas frescas y cocina hasta que reduzcan ligeramente, agrega una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor.
- Prepara la masa para empanadas, en medio coloca una pequeña porción de las espinacas y decora con queso fresco en tiras.
- Dobla por la mitad y sella los bordes con ayuda de un tenedor o pellizcando con tus dedos.
- Cocina con ayuda de la freidora de aire o el horno convencional precalentado a 180 °c por 3 minutos de cada lado o hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada, sirve y disfruta de unas ricas empanadas.
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Ciudad Valencia / Gastrolab
