Durante la semana santa las recetas sin carne roja dan protagonismo a pescados y mariscos que, además de ser tradicionales, resultan más ligeros y saludables. En este contexto, las preparaciones frescas, como la ensalada de camarones, cobran especial relevancia.
Este platillo combina sabor, rapidez y versatilidad, además de que la preparación no requiere técnicas complicadas, lo que la convierte en una alternativa ideal para quienes buscan comer bien sin pasar horas en la cocina.
La ensalada de camarones se posiciona como una opción perfecta para disfrutar en reuniones familiares o como comida ligera durante la Semana Mayor; descubre cómo prepararla desde casa con una sencilla receta que te permitirá disfrutar de algo freso, sabroso y acorde a la época.
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Ensalada de camarones fresca
Ingredientes:
- 500 g de camarones cocidos y pelados
- 2 tomates picados
- 1 pepino en cubos
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 1 aguacate en cubos
- Jugo de 3 limones
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva (opcional)
Preparación:
- Lava y desinfecta todos los ingredientes frescos antes de comenzar.
- En un recipiente grande, mezcla los camarones con el tomate, pepino, cebolla morada y aguacate.
- Agrega el jugo de limón y el cilantro picado, integrando suavemente para no deshacer el aguacate.
- Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de aceite de oliva para realzar el sabor.
- Refrigera durante 15 a 20 minutos antes de servir para intensificar la frescura.
Sin duda, la ensalada de camarones fresca no solo es una receta práctica, sino también una alternativa nutritiva sin complicaciones durante esta temporada.
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Fuente: Gastrolab
Ciudad Valencia/LA/DG
