Una ensalada con pollo es la opción perfecta si buscas una comida ligera, rápida y deliciosa sin pasar horas en la cocina. Su gran versatilidad te permite combinar ingredientes sencillos de forma única, logrando un plato nutritivo ideal para disfrutar a cualquier hora del día.

Además de ser muy práctica sus ingredientes aportan diferentes elementos necesarios para tu alimentación diaria. Por ejemplo, el pollo aporta proteínas, pero también tenemos carbohidratos con el pan y fibra y agua con los vegetales. Todo esto sin mencionar las vitaminas y minerales que podemos obtener fácilmente de estos alimentos.

 

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Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación para una ensalada rica que está lista en minutos. Aunque tiene pollo, su cocción es bastante rápida e incluso solo necesitarás unos cuantos utensilios para tenerla lista, pues todo se realiza en la misma sartén en muy poco tiempo. Sin duda, una receta perfecta para que la prepares sin esfuerzo.

 

Ensalada de pechuga y queso

  • 2 tazas de lechuga orejona
  • 2 filetes de pechuga de pollo cortados en cubos
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1/2 diente de ajo finamente picado
  • 1/2 cucharadita de romero finamente picado
  • 1/2 cucharadita de orégano en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado

 

 

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Preparación:

  1. Corta el pan en cubos pequeños y mezcla con la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva.
  2. Agrega el romero, el orégano y el ajo, y también sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Mezcla bien y lleva a un sartén antiadherente a fuego medio para cocinarlos hasta que estén tostados y crujientes.
  4. Retira del sartén y, en el mismo utensilio, agrega el resto del aceite y el pollo.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado.
  6. Sirve una cama de lechuga troceada, el pollo cocido, los crotones crujientes y queso por encima

 

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Fuente: Gastrolab

Ciudad Valencia/LA/MG

 

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