La combinación de un espagueti rojo con camarones y con una salsa de tomate bien sazonada convierte este platillo en la opción ideal para reuniones familiares, comidas en casa o simplemente para consentir a tu paladar por la tarde.
Además, se trata de una receta tan versátil que puedes acompañarla con un sinfín de elementos diferentes, por ejemplo, un buen pan de ajo, una ensalada fresca o incluso un toque de vino si quieres lucirte un poco más con la familia.
Ingredientes del Espagueti rojo con camarones:
- Espagueti rojo con camarones
- 250 gramos de espagueti crudo
- 300 gramos de camarones limpios
- 4 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharadas de puré de tomate
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 de cucharadita de romero seco
Pasos:
- Cocina el espagueti en agua hirviendo por 10 minutos, cuela y reserva.
- Mientras tanto, cocina los jitomates en agua hasta que estén suaves.
- Licúa los tomates con la cebolla, el ajo, las hierbas secas y el puré de tomate.
- En un sartén o cacerola, agrega un poco de aceite y lleva a fuego medio.
- Incorpora los camarones y cocina por unos segundos para que se doren.
- Agrega la salsa, sazona al gusto y deja que reduzca.
- Por último, incorpora los espaguetis, saltea por unos segundos y sirve.
- Acompaña con queso rallado o perejil fresco por encima.
Los camarones deberán estar limpios y pelados antes de que los uses. Para ello, solamente debes eliminar la cabeza, la cola, el caparazón y la vena que suele correr por el lomo de este marisco. Una vez listos, puedes enjuagarlos ligeramente y estarán perfectos para incorporar a tu pasta.
Además de ser sencilla, esta receta de espagueti es bastante versátil, así que puedes integrar un montón de ingredientes para darle un toque especial a tu preparación.
Por ejemplo, puedes agregar más mariscos si quieres un sabor más intenso, cambiar el tipo de pasta por el que tengas a la mano. Puedes crear variedades muy deliciosas si juegas con los sabores de esta preparación.
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Ciudad Valencia / Gastrolab
