La nuez moscada es una especia, con sabor intenso y aromático en el que se mezclan dulce y picante al mismo tiempo, no es más que la semilla descascarada y seca de Myristica Fragrans.
Gracias a su característico aroma y a su versatilidad, se ha usado desde la antigüedad para sazonar cualquier plato.
Por su aroma único y delicioso, la nuez moscada siempre fue una de las especias más valiosas.
¿Cómo utilizar la nuez moscada en la cocina?
Puede utilizarse en un sinfín de preparaciones. Molida o rallada, su sabor único es ideal para darle un toque especial a cualquier plato, ya sean guisos, asados, sopas, salsas, flanes, soufflés, purés o recetas a base de huevo, patatas o pasta.
Puede usarse para aromatizar algunas bebidas de fruta o a base de chocolate, café, té y leche y para la elaboración de ponches y postres navideños.
Propiedades, beneficios y valor nutricional de la nuez moscada
Además de su envolvente aroma picante y dulce con un irresistible trasfondo leñoso, el poder de esta especia radica en sus múltiples propiedades.
La nuez moscada es una importante fuente de vitaminas A, B y C, folatos, riboflavina, niacina y minerales como el magnesio, el fósforo, el calcio, el hierro y el potasio y, por lo tanto, es muy beneficiosa para la salud.
LEE TAMBIÉN: Conoce cuáles son los valores saludables del ñame
Ciudad Valencia / Finedining lovers
