Disfruta de una pasta cremosa a base de calabacín, baja en calorías, ideal para las noches. Una versión mucho más saludable a base de una pasta integral.
Ingredientes para la Pasta cremosa con calabacín:
- 150g pasta integral
- ½ calabacín
- ½ cebolla (finamente picada)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 8 tomates cherry
- 50g de queso para untar
- 2 cdas de leche
- 1 cda de Aceite de Oliva
Preparación:
- En una sartén pondremos el aceite de oliva y dejaremos para sofreír las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Por su parte pondremos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
- En la batidora pondremos las verduras, el queso para untar y la leche.
- Dejamos hasta tener una consistencia homogénea y dejaremos hasta formar una salsa sin grumos.
- Pasamos la salsa por encima de la pasta y tomates cherry cortados por la mitad.
- Servimos y disfruta.
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Ciudad Valencia/Gastrolab