La manera de distinguir si un pimiento es macho o hembra depende de los tetones. Los de 4 tetones son hembras y los de 3 tetones son machos.
También existe una diferencia en el sabor; los de 4 son más dulces y tienen más pepitas, son más sabrosos para asar y comer crudos.
Los de 3 suelen ser menos dulces, y buenos para guisar y preparar salsas.
Alimentación con el pimiento correcto
De acuerdo con el sexo, podemos usar los pimientos hembra y los pimientos macho para recetas distintas.
- Si quieres hacer una ensalada, lo mejor será un pimentón hembra, con 4 protuberancias, y con un sabor más dulce, apto para comer en estado crudo.
- Si queremos hacer un guiso, habría que escoger el pimentón macho, que tiene 3 protuberancias, y que tiene un sabor más intenso y amargo, que se camufla con el guiso y le da potencia.
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Ciudad Valencia / Todo Juju
