Los buñuelos de Carnaval son un dulce muy típico de esta época del año. Se cocinan muy rápidamente y tienen todo el sabor de un bocado de lo más especial.
Con una base muy sencilla podremos freír una masa que siempre quedará bien. En la mejor compañía posible vamos a disfrutar de este dulce especial.
Ingredientes para los buñuelos de carnaval:
- 250 ml de agua
- 75 gr de mantequilla
- 125 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 3 huevos y una clara
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva
Elaboración de los buñuelos de carnaval:
- Calentamos el agua con un poco de sal, le añadimos la mantequilla para que se derrita.
- Sin que llegue a hervir le añadimos la harina previamente tamizada con la cucharada de levadura.
- Removemos la mezcla hasta que no se pegue al cazo, dejaremos que se enfríe antes de empezar a darle forma.
- Cuando está fría le incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de remover, tendremos lista la masa.
- Ponemos en una sartén aceite y la cascara de un limón o una naranja para aromatízalo.
- Al calentarse el aceite le retiramos las cascaras y empezamos a freír los buñuelos.
- Escurrimos y servimos rebozados en un poco de azúcar y canela, estarán increíbles.
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Ciudad VLC / OK Diario
