La granola es un alimento básico para disfrutar en las mañanas o como snack ligero en cualquier momento del día. Está compuesta por una mezcla de avena, semillas, frutos secos, frutas deshidratadas y, en ocasiones, algún endulzante o especias.
Esta deliciosa combinación es lo que conocemos como granola, y se disfruta con leche, yogurt, espolvoreada en fruta fresca o en ensaladas para dar textura.
Está compuesta por ingredientes básicos que tenemos en la despensa, por lo que tú mismo puedes prepararla en casa. Solo es necesario mezclar todo y hornear hasta que quede en forma de bolitas crujientes.
Ingredientes de la granola:
- Endulzantes: para darle un toque especial dulce, se puede agregar a la mezcla una pequeña cantidad de miel, sirope de arce o azúcar.
- Aceite: es probable que este ingrediente lo encuentres en algunas granolas, pero su presencia no es esencial. Quienes lo agregan utilizan aceite de oliva, de coco o de aguacate para que la mezcla tenga una textura crujiente y un sabor neutro.
- Toppings extras: Si sientes que estos ingredientes no son suficientes para crear tu granola perfecta, puedes añadir algunos toppings para darle tu toque personal de sabor; por ejemplo, trocitos de cacao, ralladura de naranja, coco rallado, vainilla o un poco de canela en polvo.
Preparación:
1. Empieza por elegir los ingredientes que quieres que hagan parte de tu mezcla.
2. Muchos creerían que todos los elementos van en cantidades iguales, pero no. La avena es la que está presente en una mayor proporción; por lo general, se emplean 2 tazas, y de los demás ingredientes se agrega ½ taza.
3. Al tener las cantidades listas, llévalas a un recipiente grande y mezcla bien hasta que todos los elementos se integren. No olvides agregar una pizca de sal y canela para resaltar los sabores.
4. En una bandeja para hornear no muy profunda, coloca todos los ingredientes que acabas de mezclar. No olvides poner papel para hornear o engrasar el fondo para que no se peguen.
5. Introduce la bandeja en el horno a una temperatura de 160°C y déjala allí por 15 minutos. Pasado este tiempo, sácala para revolver un poco, con el fin de tener un horneado homogéneo. Vuelve a introducir la bandeja en el horno por el mismo tiempo inicial o un poco más, dependiendo de cuán tostado quieres que sea el resultado final.
6. Cuando consideres que ya están listas, retira la bandeja del horno y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
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Ciudad Valencia/Blog Nestlé
