Ciudad Valencia te ofrece esta pequeña pero deliciosa receta de Mousse de chocolate para que puedas deleitarte con una de los alimentos más buscados por el ser humano.
El chocolate está hecho de semillas tropicales de árbol de cacao Theobroma. Su uso más antiguo se remonta a la civilización olmeca en Mesoamérica.
Después del descubrimiento europeo de las Américas, el chocolate se hizo muy popular en todo el mundo y su demanda explotó.
Desde entonces, el chocolate se ha convertido en un producto alimenticio popular que millones disfrutan todos los días, gracias a su sabor único, rico y dulce.
Ingredientes del mousse de chocolate
• 250 g de chocolate de leche
• 100 g de mantequilla
• 6 yemas de huevo
• 3 cucharadas de agua hirviendo
• 1 cucharadita de vainilla
• 8 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de crema de leche batida
• 6 cucharadas de azúcar en polvo cernida
Preparación del Mousse de chocolate
Se parten las tabletas de chocolate en pedacitos. Se ponen junto con la mantequilla en un envase de metal, o de vidrio refractario, y éste se coloca sobre una olla con tres tazas de agua, o baño de maría, hasta que se derritan por completo el chocolate y la mantequilla.
Aparte, en el envase de una batidora eléctrica se baten las yemas de huevo con el azúcar en polvo, cuando esté bien espumosa y pálida la mezcla, se agregan las tres cucharadas de agua hirviendo y la cucharadita de vainilla.
Se deja de batir y agregamos el chocolate y la mantequilla derretidos; se revuelve con una espátula. Cuando todo está bien unido se le agrega en forma envolvente la crema de leche batida, se vierte sobre moldes individuales y se guardan en la nevera por dos horas.
TAMBIÉN PUEDES LEER: PREPARA UNA RICA PECHUGA DE POLLO RELLENA CON ESPINACA Y REQUESÓN
Ciudad Valencia / Últimas Noticias
