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Aprende a preparar unas deliciosas rajas cremosas para compartir el fin de semana

23 septiembre, 2022

Esta receta de rajas cremosas es ideal para compartir en familia, pues en Ciudad Valencia estamos seguros que todos querrán repetir gracias a su sabor.

Lo mejor de todo es que la combinación de queso, rajas, maíz y pollo es irresistible.

Ingredientes para 4 porciones

1/2 tazas de queso crema
1 taza de crema ácida
1 taza de queso manchego, rallado
suficiente de sal
suficiente de pimienta
1 taza de leche entera
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla en tiras delgada
2 tazas de pechuga de pollo, en cubos medianos o tiras delgadas
suficiente de sal
suficiente de pimienta
2 tazas de chile poblano, asado, limpio y en tiras delgadas
1 taza de elote amarillo, desgranado

Preparación de las rajas cremosas

Coloca el queso crema, la crema, el queso manchego en una licuadora, luego sazona con sal y pimienta.
Cuando empieces a licuar, agrega la leche poco a poco, dependiendo del espesor que desees y reserva.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, añade la cebolla y cocina por 2 minutos o hasta que cambie ligeramente de color.
Agrega el pollo, sazona con sal y pimienta y cocina de 5 a 7 minutos.
Finalmente, agrega las rajas, el elote amarillo, la salsa cremosa licuada y cocina por 5 minutos más.
Sirve las rajas cremosas con pollo en la misma sartén y acompaña con tostadas o tortillas.

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Ciudad Valencia / Kiwilimon