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Aprende a preparar unas deliciosas rajas cremosas para compartir el fin de semana

septiembre 23, 2022

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Esta receta de rajas cremosas es ideal para compartir en familia, pues en Ciudad Valencia estamos seguros que todos querrán repetir gracias a su sabor.

Lo mejor de todo es que la combinación de queso, rajas, maíz y pollo es irresistible.

Ingredientes para 4 porciones

1/2 tazas de queso crema
1 taza de crema ácida
1 taza de queso manchego, rallado
suficiente de sal
suficiente de pimienta
1 taza de leche entera
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla en tiras delgada
2 tazas de pechuga de pollo, en cubos medianos o tiras delgadas
suficiente de sal
suficiente de pimienta
2 tazas de chile poblano, asado, limpio y en tiras delgadas
1 taza de elote amarillo, desgranado

Preparación de las rajas cremosas

Coloca el queso crema, la crema, el queso manchego en una licuadora, luego sazona con sal y pimienta.
Cuando empieces a licuar, agrega la leche poco a poco, dependiendo del espesor que desees y reserva.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, añade la cebolla y cocina por 2 minutos o hasta que cambie ligeramente de color.
Agrega el pollo, sazona con sal y pimienta y cocina de 5 a 7 minutos.
Finalmente, agrega las rajas, el elote amarillo, la salsa cremosa licuada y cocina por 5 minutos más.
Sirve las rajas cremosas con pollo en la misma sartén y acompaña con tostadas o tortillas.

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Ciudad Valencia / Kiwilimon