Prepara una Tartaleta de cambur hecha con el cambur titiaro que es pequeño, muy dulce y con mucho sabor, aquí te compartimos la receta.
El cambur es una fruta tropical que posee un valor nutritivo importante, además de fibra, aporta minerales y vitaminas necesarios para un mejor rendimiento del organismo.
Entre sus beneficios podemos destacar los siguientes:
– Ayuda a controlar los antojos, los problemas de tensión arterial y el síndrome premenstrual.
– Es alto en hierro y potasio, rico en fibra y bajo en sal.
– Ayuda a combatir la depresión, la gastritis y el estreñimiento.
Ingredientes de la Tartaleta de Cambur
Masa de tartaletas
• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• 1/2 taza de fécula de maíz
• 1/2 taza de azúcar
• 200 g de mantequilla fría
• 2 huevos enteros fríos de nevera
• 1/2 cucharadita de sal
Para la natilla
• 2 tazas de leche líquida completa
• 1/2 taza de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de fécula de maíz
Preparación de las Tartaleta de cambur
En un envase o bol se unen con la punta de los dedos la harina, la fécula y el azúcar. Luego se agrega la mantequilla cortada en daditos y se mezcla sin amasar. Se agregan
los huevos y formamos un bloque de masa, pero sin amasarlo.
Mételo en una bolsa plástica y llévalo al congelador por 1/2 hora, pasado este tiempo lo sacamos del congelador y de la bolsa plástica y lo colocamos sobre una mesa o superficie enharinada.
Amasar y estirar con un rodillo del tamaño del molde donde vayamos a hacer nuestra tartaleta.
Tras cubrir el molde con la masa, le abrimos con un tenedor huequitos por toda la superficie, y la horneamos a 350 grados hasta dorar, se saca del horno y se deja enfriar para luego rellenar con la natilla y cubrir con los cambures titiaros o de su preferencia, previamente dorados en una sartén con un poquito de mantequilla y azúcar.
Natilla
Vierte en una olla una taza de leche y calienta a fuego medio sin dejarla hervir. En un envase aparte, mezcla la taza de leche restante con el azúcar, las yemas de huevo y la fécula de maíz.
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