Si te gusta el ñame, la cocina y eres creativo (a), esta receta Resuélvete es ideal para ti, Torta de ñame, sigue leyendo.
El ñame es una planta propia de las zonas cálidas y húmedas, que se cultiva por su tubérculo comestible desde hace miles de años.
Es un producto muy accesible en el mercado y siempre se encuentra de temporada, es muy fácil de sembrar ya que no requiere de mucho espacio, además de ser muy usado en la gastronomía venezolana.
Además, de ser gran fuente de nutrientes y su alto contenido de fibras que ayuda al funcionamiento del sistema digestivo, también contiene carbohidratos, sales minerales como calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, C, B1 y B5, lo que lo hace un excelente estimulante del apetito, sin perder propiedades nutricionales y es perfecto para acompañar un almuerzo o una cena.
El ñame puede ser consumido por personas celiacas y alérgicos al gluten, es fuente de potasio y magnesio que aporta gran cantidad de nutrientes que beneficia tu salud.
Con el ñame puedes disfrutar diferentes preparaciones en guisos, arepas, sopas, potajes, pudines, chips y tortas ya que siempre está presente en nuestra cocina para deleitar el paladar la familia.
A continuación te invitamos seguir las instrucciones para preparar una rica torta de ñame en la compañía de familiares y amigos.
Torta de ñame
Ingredientes para 5 personas:
2 tazas de ñame.
3 huevos.
¼ taza de maicena.
½ kg de queso llanero.
1 Cda. de margarina.
1 pizca de sal.
1 Cda. de esencia de vainilla.
Ralladura de limón.
¼ taza de papelón.
Preparación:
Cocine el ñame y tritúrelo estando aún caliente. Se agrega los huevos uno por uno, la maicena, el papelón, el queso rallado, la ralladura de limón, la sal y la vainilla.
Se incorporan perfectamente todos los ingredientes. Coloque la mezcla a un molde o refractario engrasado y lleve al horno a 180º C por 45 minutos.
Aporte calórico por ración:
Calorías: 300 Kcal.
Proteínas: 10 g.
Grasas: 11 g.
Carbohidratos: 42 g.
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CIUDAD VLC/CO
