El atún en lata es un alimento muy popular y versátil en la cocina, ya que ofrece una opción rápida y conveniente para las comidas. No obstante, es importante tener en cuenta, tanto sus beneficios para la salud como sus posibles efectos secundarios.
A continuación, se exploran los aspectos positivos y las precauciones necesarias al consumir atún en lata.
El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para la salud. Los ácidos grasos omega-3, según expertos, desempeñan un papel crucial en el fortalecimiento de las neuronas y en otras funciones importantes del cuerpo.
Además, ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra enfermedades cardiovasculares, como los accidentes cerebrovasculares.
Sugieren, que consumir al menos una o dos porciones de pescado por semana, especialmente aquellos con alto contenido de ácidos grasos omega-3, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, incluida la muerte súbita.
A pesar de los beneficios nutricionales del atún, es necesario tomar precauciones por algunos posibles efectos adversos. El consumo excesivo de atún en conserva puede no ser saludable, debido a su alto contenido de sodio, como ocurre con la mayoría de los alimentos enlatados.
Un consumo excesivo de sodio puede aumentar la presión arterial y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Otro aspecto a considerar, es la presencia de mercurio en el atún en lata. El mercurio es un metal pesado que puede ser tóxico para el organismo. El atún, especialmente el de gran tamaño, puede contener niveles más altos de mercurio.
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Ciudad Valencia / VTV
