Las Lenguas de gato también son conocidas como, Plantillas, Vainillas o Ladyfingers son muy fáciles y rápidas de hacer.
Ingredientes
• 125 g Harina leudante (1 taza)
• 125 g de azúcar (1/2 taza), preferiblemente glas o pulverizada
• 125 g de mantequilla o margarina (1/2 taza)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar para decorar
Preparación de las Lenguas de gato
Bate muy bien la mantequilla y agregas el azúcar y la esencia de vainilla.
Luego, agrega los huevos uno a uno y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Aparte, ciernes la harina y la vas agregando poco a poco, mezclando bien con movimientos envolventes para integrar. Vierte la preparación en una manga pastelera con boquilla ancha.
Sobre una bandeja engrasada, coloca tiras de 8 a 10 centímetros, dejando un espacio de separación. Espolvorea azúcar por encima.
Calienta el horno a 200° y hornea las lenguas por 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. Retíralas del horno y despegar con la espátula aún tibia, y tendrás unas Lenguas de gato como postre.
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