Yo nací en esta ribera hoy 23 diciembre.
En el arte culinario criollo se destaca nuestra hallaca, cuyo nombre ha sido motivo de discusión, pero la mayoría está de acuerdo en que se originó cuando los criados o esclavos de las grandes casas, tomaban las sobras de condimentos, carnes de res o cerdo, aceitunas, alcaparra, pimentones y demás especies.
Estos ingredientes se mezclaban haciendo un guiso que era preparado en una forma de pastel con masa de maíz y envueltos en hojas de plátanos.
Aunque fue una creación de esclavos, este pastel es aceptado por todos, sin distingo de clase.
Motivado a los flujos migratorios de varios países hacia Venezuela, la hallaca se ha hecho muy popular en varias regiones de Colombia, en Aruba, Bonaire, Curazao, Cuba, Puerto Rico, Ecuador, Centroamérica, España, Portugal e Islas Canarias además los venezolanos residentes en los Estados Unidos lo toman como parte de los platos decembrinos.
Otro emblema de la comida navideña venezolana es el Pan de Jamón. Según el periodista y columnista venezolano Miro Popic, especializado en gastronomía, la receta del pan de jamón se le atribuye a Gustavo Ramella, quien era un propietario de una panadería ubicada en las esquinas caraqueñas de Marcos Parra y Solís en la navidad de 1905.
Al principio sólo estaba relleno de jamón, pero su rápida aceptación provocó que otras famosas panaderías, lo incorporaran sus ofertas, añadiéndoles hacia 1920 otros elementos como aceitunas, alcaparras y ciruelas pasas. Gracias a su atractivo y calidad su elaboración se extendió por todo el territorio nacional.
También forma parte de la cocina decembrina venezolana, la ensalada de gallina, el dulce de lechosa, el pernil y el pavo como parte de la ocasión.
Hacia 1908, en la ciudad de Nueva York, se efectuó un concurso de bebidas espirituosas, en donde resultó ganador un licor casero de fabricación artesanal que es nuestro clásico “Ponche”.
Ponche es una palabra de origen francés que se le asigna a toda bebida a base de ron; dentro de los Ponches artesanales de Venezuela, se mencionan la “Leche e’ burra” hecha a base de ron con leche condensada; “Leche e’ tigra” a base de caña clara y leche condensada; “Burra ciega” de ron con miel.
Hay muchos otros licores como el “mistela”, el “ponsigué”. Sumados a las bebidas hechas en fábricas.
Desde hace varios años atrás, muchas cosas han desaparecido de nuestras navidades debido a la acción criminal de HERODES-TODAY, que no sólo se ha ensañado contra los inocentes, sino contra aquellos mismos que lo han promovido como armas políticas.
Yo nací en esta ribera.
Yo nací en esta ribera, tal día como hoy en Venezuela.
1721: Se funda la Universidad Real de Caracas hoy Universidad Central de Venezuela.
1815: En la plaza pública de Kingston es ejecutado el ex esclavo Pío, acusado del atentado fallido en contra de la vida de Simón Bolívar el pasado 10 de diciembre de ese año. En el periódico local, al día siguiente, apareció un artículo, cuya autoría era del propio Libertador con las siguientes palabras ”Es ésta la tercera vez en que la vida del general Bolívar ha sido atacada por los españoles más bajos y criminales; y en toda ocasión ha escapado milagrosamente”.
1842. Los restos mortales de Simón Bolívar Son trasladados desde el Templo de San Francisco hasta la Capilla de la Santísima Trinidad, en la Catedral de Caracas.
1861: Muere en Caracas el sacerdote Mariano de Talavera y Garcés, quien se destacó por su filantropía y por sus grandes dotes de orador sagrado.
1865: Muere el ilustre venezolano Fermín Toro.
1866: Los Generales Rafael Capó y Eduardo Pérez invaden el estado Zulia.
1876: En un solemne acto y contando con la presencia del presidente Antonio Guzmán Blanco, se imprime mediante el sistema de vapor, el diario La Opinión Nacional, de amplia figuración en la política nacional.
1889: El Estado Guzmán Blanco cambia de nombre a el Gran Estado Miranda existente en el siglo XIX.
1901: Las fuerzas de Cipriano Castro al mando de Juan Vicente Gómez, derrotan en La Puerta a las fuerzas rebeldes de Luciano Mendoza y Francisco Batalla.
1934: En el Campo de Aviación de Maracay tiene lugar una masiva revista militar en la que participaron unidades de élite de los tres componentes de las Fuerzas Armadas. En la ocasión se presentaron también vehículos blindados de combate, en especial un vehículo de reconocimiento construido en el Astillero Naval de Puerto Cabello apodado el Tortuga. El acto se llevó a cabo como una maniobra de disuasión contra el Ejército de Colombia, que había realizado movimiento de tropas en la frontera.
1935: Se crea el Comité Olímpico Venezolano COV.
1948: La junta militar decreta devolver a sus antiguos propietarios los bienes que el Jurado de Responsabilidad Civil había adjudicado a la Nación como compensación por el enriquecimiento ilícito de algunos funcionarios de los gobiernos de López Contreras y Medina Angarita.
1959: El Archivo Histórico de Miraflores anuncia que los restos que reposan en el Panteón Nacional no corresponden a Ezequiel Zamora.
1968: El periódico La Nación es fundado en Venezuela por Arquímedes Cortés.
1972: Se inaugura en Mérida el Hospital Universitario de Los Andes.
2006: Se produce la explosión en un mercado de fuegos pirotécnicos en el centro de Maracaibo.
Yo nací en esta ribera
Yo nací en esta ribera tal día como hoy en el mundo
1511. En Burgos, España se emite una real cédula por la que se concede licencia a los conquistadores para hacer la guerra a los indios caribes, pudiendo esclavizarlos. El pretexto de esta cédula es que éstos se han opuesto a los pacíficos requerimientos de los colonizadores y han asaltados puestos de españoles. Se inicia oficialmente para España la guerra con esta tribu indígena, que duraría tres siglos. Al día de hoy llagamos a pensar que se había extinguido el desprecio al aborigen, pero lo que acontece en la actualidad en la hermana república de Bolivia, demuestra que todavía quedan resabios arcaicos del racismo.
1588: En el actual México, los españoles fundan Zacatecas.
1788: En España, Carlos IV es proclamado rey.
1808: En España, custodiado por el ejército francés, José I Bonaparte accede al trono, otorgado por su hermano Napoleón Bonaparte.
1815: En la plaza pública de Kingston es ejecutado el ex esclavo Pío, acusado del atentado fallido en contra de la vida de Simón Bolívar el pasado 10 de diciembre de ese año. En el periódico local, al día siguiente, apareció un artículo, cuya autoría era del propio Libertador con las siguientes palabras ”Es ésta la tercera vez en que la vida del general Bolívar ha sido atacada por los españoles más bajos y criminales; y en toda ocasión ha escapado milagrosamente”.
1901: Filipinas propone a Estados Unidos entablar negociaciones de paz.
1908: Francia y Bélgica firmaron un tratado en el cual demarcaron los bordes en la parte baja del Congo Belga.
1913: En Estados Unidos se crea el FED (Sistema de Reserva Federal).
1938: En el marco de la Guerra Civil Española, tropas franquistas entran en Cataluña tras romper las líneas republicanas en diversos puntos.
1962: Llegan a Cuba en un barco estadounidense parte de las medicinas y mercancías acordadas para el canje por los mercenarios que participaron en frustrado intento de invasión de Playa Girón.
1970: En Bolivia es liberado el escritor francés Régis Debray.
1972: En Nicaragua, un desbastador terremoto de magnitud 6.2 en la escala de Richter, destruye Managua, destruyendo dos terceras partes de la ciudad. y dejando más de 10.000 muertos y decenas de miles de heridos de saldo.
1989: Tropas estadounidenses invaden Panamá.
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Yo nací en esta ribera y otras efemérides del 23 diciembre
1777: Nace Alejandro I, zar ruso. Durante su mandato se enfrentó a la invasión de Napoleón.
1790: Nace Jean-François Champollion, egiptólogo francese, considerado el padre de la egiptología. Su gran legado fue haber descifrado los jeroglifos egipcios.
1939: Nace Robert Kahn. Ingeniero electricista, inventor de patentes y científico de la computación estadounidense e inventor, junto a Vinton Cerf del protocolo TCP/IP, tecnología usada para transmitir información en internet.
1950: Muere Francisco Lomuto, director de orquesta, compositor y pianista argentino de tango.
1951: Muere Enrique Santos Discépolo , compositor, músico, dramaturgo y cineasta argentino.
Cambalache de Enriques Santos Discépolo.
1969: Muere Cecilia Núñez Sucre. Educadora y política, primera mujer electa al Senado de Venezuela.
1978: Nace Víctor Martínez, beisbolista venezolano.
1998: Jesús “Kiki” Rojas vence por decisión al japonés Satoshi Lida y se titula campeón mundial súpermosca de la AMB.
2006: Se produce una explosión en el mercado de fuegos pirotécnicos en el centro de Maracaibo .
2008: Muere Héctor Thomas. Atleta decatlonista venezolano.
Carlos A. Knuth / Ciudad Valencia
