Si gustas preparar una cena saludable solo necesitas combinar los elementos adecuados para obtener una receta espectacular y deliciosa, tal como la que hoy te traemos a base de brócoli y jamón.
El brócoli es un vegetal que se ha caracterizado por ser una de las mejores opciones para la salud. Por ser un tipo de alimento que cuenta con un alto contenido de fibra soluble, conseguirá aportar hasta un 10% de la fibra necesaria de manera diaria.
Al ser sumamente bajo en calorías aportará solo 34 kcal y representará sólo el consumo de apenas 0,20 gramos de materia en grasa, que podría ser perfecta para guardar la línea, motivo por el cual también se caracteriza como un esencial de los especialistas en la salud para seguir recomendándolo en sus distintos planes de alimentación.
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Ingredientes:
- 1 Brócoli mediano
- 100gr de Jamón serrano o jam{on cocido en taquitos
- 2 a 3 dientes de ajo, fileteados o picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
- Limpia y corta el brócoli en ramilletes o {arbolitos pequeños y lávalos bien.
- Coloca a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal. Cuando este en ebullición, añade el brócoli y déjalo cocinar durante unos 4 a 5 minutos para que quede al dente. Retíralo, escúrrelo bien y resérvalo
- En una sartén grande, calienta 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos y dóralos ligeramente.
- Añade los taquitos de jamón a la sartén y remueve durante 1 o 2 minutos para que suelten su sabor sin llegar a quemarse.
- Incorpora el brócoli cocido a la sartén. Saltea todo junto durante 2 minutos más para que los sabores se integren. ¡Prueba y ajusta de sal si es necesario!
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Fuente: Gastrolab/Cookpad
Ciudad Valencia/LA/MG
