Tortitas de zanahoria con atún y avena

Puedes preparar unas ricas y nutritivas Tortitas de zanahoria con atún y avena y estarás alimentando a tu familia de manera sana.

La zanahoria, es una opción saludable y que nos ayuda a mejorar nuestra digestión debido a la  cantidad de fibra que contiene.

También nos aporta vitamina C, A, K, E y del complejo B, además de minerales como el fósforo, magnesio, yodo y calcio.

El atún  es la proteína de esta receta que sí o sí nos ayuda a tener más energía durante el día. Cuando se combina con el pollo, dejándonos con más poder muscular, que muchos amamos.

 

Ingredientes de las tortitas de zanahoria con atún y avena:

  • 1 zanahoria rallada
  • 2 tazas de avena de copos grandes
  • 3 huevos
  • 1 cebolla morada picada en brunoise
  • Sal, pimienta y orégano al gusto.
  • 1 lata de atún
  • Hierbas de olor frescas
  • 1/4 de queso manchego (opcional)

 

Preparación de las Tortitas de zanahoria con atún y avena

  1. Primero mezcla la zanahoria con la avena muy bien.
  2. Ya que estén integrados los ingredientes, añade el resto y vuelve a mezclar, buscando que se incorpore perfectamente.
  3. Cuando todos tus ingredientes estén integrados, realiza unas bolitas, que después aplastarás.
  4. Si lo deseas, puedes agregar trocitos de queso en su interior y volver a cerrar, pero si no, será más rápido.
  5. En un sartén con aceite, fríe por los dos lados hasta que estén listas.
  6. Una vez que estén listas, retira el exceso de aceite con papel absorbente.
  7. Sirve en el plato y acompaña con lo que tú quieras.

 

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Ciudad Valencia / Gastrolab