La frittata de espaguetis, es un plato tradicional de la comida italiana, que se asemeja a una tortilla o un omelette, incluye ingredientes como: vegetales, carne queso y hierbas.
Este es un platillo versátil y es una excelente manera de aprovechar sobras de otros platos.
Ingredientes para la frittata de espaguetis:
- Sobras de espaguetis
- 125 g de queso mozzarella
- 50 g de queso parmesano rallado
- 5 huevos
- 1 cebolla
- 1/2 calabacín
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación:
- Pela y pica el calabacín y la cebolla, y pocha ambos en un poco de aceite.
- Bate los huevos con el queso parmesano y añade la pasta.
- Sazona con un poco de sal.
- Cuando la verdura esté blanda, agrega a los huevos batidos.
- Calienta una sartén con un poco de aceite e incorpora la mitad de la mezcla.
- Pon por encima la mozzarella en trozos y cubre con el resto del huevo con verduras.
- Cuaja por los dos lados y sirve la frittata templada.
- ¡listo!
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Ciudad Valencia / Gastrolab
